Consumo Responsable + 4 Pilares

En ASOVINOS hablamos del consumo responsable, ampliando y difundido este concepto a nivel internacional bajo cuatro pilares: moderación, autocuidado, legalidad y sostenibilidad.

Moderación: Tenemos la idea errónea de que el consumo responsable está ligado simplemente a ingerir pocas cantidades de bebidas alcohólicas y a no hacerlo si se tiene planeado conducir o realizar alguna actividad de alto riesgo físico. No obstante, precisamente la pandemia provocada por el Covid -19 nos enseñó que este tema se debe abordar de una manera más integral y hacerse extensivo a otras aristas, que han estado relegadas a una decisión personal como lo son el autocuidado con asistencia a espacios seguros y la legalidad. Además, la moderación debe ser vista más como un estilo de buen vivir, que incluya realizar todas las actividades cotidianas de una manera consciente, en el caso del consumo de bebidas alcohólicas, hacerlo con el pleno respeto por la vida y la salud.

Autocuidado: Este segundo pilar del consumo responsable, nació con las nuevas realidades que nos trajo la pandemia. Tal vez, antes de que todo esto ocurriera, no nos preocupaban las normas de bioseguridad e higiene que tuvieran los lugares a los que asistíamos. Hoy en día, el autocuidado implica un compromiso personal, porque no solo es importante que los otros cumplan, sino que yo también debo cumplir para que la medida sea exitosa. Es así, como estamos llamados a respetar las normas que pidan en los diferentes establecimientos y a contribuir con las medidas de bioseguridad. Esto aplica para restaurantes, bares, gastrobares, discotecas y hoteles, sectores sumamente importantes para nuestra cadena productiva. 

Legalidad: Nuestro tercer pilar para hablar de consumo responsable es la legalidad, un tema que hemos dejado en manos de otros y del que nos hemos desligado como si no fuera una realidad que nos afecta y que nos debe llamar a la responsabilidad por la importancia que tiene para la vida, la salud y la economía del país. Combatir la ilegalidad no sólo es menester de las autoridades gubernamentales y de la Policía Nacional, también nosotros desde las pequeñas acciones podemos contribuir a la disminución de los delitos. En nuestra industria, las modalidades de ilegalidad son el contrabando y la producción de licor adulterado. Por ello, exhortamos a todos los consumidores a evitar el consumo de bebidas alcohólicas que tengan dudosa procedencia, es decir, que no cuenten con los sellos oficiales y las demás características que debe tener una botella legal.

Sostenibilidad: En Asovinos, apostamos también por la sostenibilidad, un concepto que nos define y que cree en la importancia de conservar un mejor planeta. Es por esto que hoy, lo consideramos un nuevo pilar para nuestra Asociación, donde comprometidos por el medio ambiente, enseñaremos y promoveremos el consumo responsable sostenible. Entendiendo y difundiendo la importancia de reciclar y reutilizar, devolviéndole al mundo un poco de todo lo que nos ha dado.

Si bien sabemos que en la viticultura sostenible se produce vino en condiciones racionales para el medioambiente: protege recursos hídricos, disminuye la erosión de los suelos y evita el uso de agentes químicos en el cuidado de los cultivos. Tenemos que convencernos de que no solo la producción y comercialización responsable es determinante para el futuro, sino también, todo lo que hacemos después con los productos y sus envases.