3 apps que te ayudarán a convertirte en un experto en vino

Nunca más tendrás que depender de la opinión de alguien más. Los “expertos” del vino pueden ser muy molestos, todo eso de meter la nariz en la copa para detectar los distintos aromas, dar pequeños tragos e intentar descifrar si las uvas fueron cultivadas un día soleado mientras alguien les cantaba Here comes The Sun […]

China, Italia y EEUU tiraron del consumo de vino en 2016

A escala mundial progresó únicamente un 0,4%, hasta los 242 millones de hectolitros, en línea con el estancamiento constatado desde la crisis financiera de 2008. La producción, por su parte, se redujo un 3% a 267 millones de hectolitros, debido sobre todo a condiciones climáticas poco favorables en algunos de los principales países, principalmente del […]

La gran prueba para los amantes del vino

acidez en los vinos

Algunos afirman que la magia del vino está en la acidez, sin embargo, muchos amantes  o entusiastas no opinan lo mismo. Los recién llegados al vino a menudo describen su primera impresión del sabor como “avinagrado” y “amargo”. Mi hermano menor y yo estuvimos de acuerdo, después de darle un sorbo a la champaña en […]

Un físico desarrolla la botella de vino que no gotea (y no mancha el mantel)

botella

Daniel Perlman, amante de los vinos, inventor y biofísico de la Universidad de Brandeis, ha descubierto una solución al viejo problema del goteo de las botellas al servir el vino (y que manchan tantos manteles alrededor del mundo). Este científico estudió videos a cámara lenta de gente sirviendo el vino y lo primero que observó […]

Catas y Copas ¿Cuál es la mejor?

catas

Un vino puede mostrarnos lo mejor de su personalidad si se sirve adecuadamente 1. “¡Buenas! El otro día escuché hablar de dos tipos de catas: horizontales y verticales. ¿En qué se diferencian? Gracias de antemano” David Pérez El profesor George Saintsbury, hombre de letras y gran erudito del mundo del vino, mencionó por primera vez […]

Términos básicos para entender sobre vinos

En el antiguo arte de tomar vino existe un lenguaje técnico. Este es bien conocido por los expertos y los amantes de esta peculiar bebida. Para los se inician en este arte ciertos términos le sonaran conocido más no sabrán el verdadero significado del mismo. Para poder pulir a plenitud y ganar cultura gastronómica y […]

San Valentín: Aprende a escoger el tipo de vino según tu cena

Blancos, tintos y rosados son algunas opciones de vino que puedes acompañar para una cena especial y celebrar el Día de San Valentín. En la siguiente nota te enseñamos que tipo de vino va con la comida. Una noche perfecta de San Valentín se puede iniciar con una copa de vino o espumante, ya sea para […]

Palabra de sumiller: ¿Qué significa que un vino sea ‘redondo’?

redondo

Muchas personas encuentran útil pensar que el vino tiene forma. 1. “Me gusta el queso y el vino. En tu opinión, Ferran, ¿cuáles van mejor con los curados? Son mis preferidos” Cristina Torras Un buen queso curado y una copa de vino es una de las combinaciones más placenteras, el “aquí te pillo, aquí te […]